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鼎泰豐成功上位米其林

2016-11-11 04:42 來源:未知

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  鼎泰豐是憑借什麽成功上位米其林的呢?鼎泰豐在1972年於台灣成立,擁有幾十年的小吃行業經營經驗,至今仍在快速發展中。鼎泰豐已經走出國門,走向世界,現在在十幾個國家和地區開設了80多家分店。鼎泰豐現在是小吃行業的品牌,它在發展的同時一直努力傳承和弘揚中國文化,傳遞出一個企業應有的正確價值觀,鼎泰豐因此收獲外界了極高的評價,也俘獲了大量的粉絲。下麵我們就來看看鼎泰豐的成功秘訣。

  鼎泰豐加盟:對擦痕say no:餐具更新換代絲毫不手軟到餐廳用餐,偶爾會拿到有裂痕的碗、已經傾斜的筷子,或是已經有歲月痕跡的餐具。不過這種事絕對不會在鼎泰豐店裏發生。雖然使用洗碗機來清洗碗具,速度快容易刮傷碗具,但你在鼎泰豐絕對找不到任何老舊破損的器皿。不是他們特別懂得保養,而是對於餐具的汰舊換新毫不手軟。不要說有缺口,哪怕隻有些微裂痕、擦痕的餐具就必須淘汰,給客人用的一定要非常幹淨、潔白。此外,蒸小籠包的蒸籠,洗淨後必須經過紫外線殺菌,再送到專屬的幹燥間保存,這樣才能避免竹子間發黴以及藏有汙垢的問題。

鼎泰豐米奇林
 
  鼎泰豐加盟:給顧客結賬時隻用新錢找零

  台灣大學管理學院劉順仁教授認為競爭活動後階段的那股後勁叫做“尾勁”,就像聯考的後衝刺。我們做事若是把後階段收得漂亮,就是“尾勁”高手,而鼎泰豐恰恰是這方麵的高手。就拿客人用餐以後離開前結賬找錢這件事來說,如果拿到破爛濕黏的鈔票,體驗會差很多。鼎泰豐為了結賬找錢時能給客人幹淨平整的鈔票,每家分店開店前,都要派人到銀行去換30萬至50萬的新鈔備用。結賬時隻用新錢找零,讓每位客人在收到找回的零錢時,都覺得特別開心。另一方麵,對國際觀光客來說,結賬後拿到新鈔,帶回家當做紀念品,也算是一種成功的國民外交。

  鼎泰豐總部在加盟店開業初期,會派遣專業培訓師進駐,進行各種現場指導,如果加盟商所在地在總部周圍兩百公裏距離以內,派遣人員完全免費。總部還會對加盟店招聘的員工進行統一的培訓,讓加盟店可以迅速步入正軌,開始盈利。所以鼎泰豐能憑借一個小籠包成功上位米其林,選擇鼎泰豐加盟,輕鬆走上致富之路。

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