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如何讓山东彩票每天營業額翻倍

2016-10-19 04:59 來源:未知

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  如何讓山东彩票每天營業額翻倍?這是所有加盟者的心聲,也是很多人想要突破的難點。很多加盟者心中會有疑問為什麽我的店鋪就是趕不上其他店呢?前期宣傳也做了、品牌影響力也很大、地段也不錯就是達不到想要的效果,怎麽辦?其實鼎泰豐告訴你想要提高你的營業額沒問題,今天教你一招保證你每天的營業額翻翻倍,提高每個服務員的營銷常識,不要讓他們以賣東西而賣東西,要告訴他們怎麽去營銷技巧。

  :了解當天的配菜清單

  配菜單是每個服務員必須所要了解的一項工作,什麽菜品當天沒有,什麽菜品當天是清貨,什麽菜品是特價菜等等..都需要每個服務員銘記於心。隻有對每天的菜品了解程度才能避免顧客在點菜時詢問服務員而出現的尷尬,也能給顧客一種回家的感覺!

  第二:熟悉每種菜品的價格跟菜品的樣式

  優秀的服務員在服務客戶的時候,會根據顧客的點菜習慣來推薦相關的菜品,比如:看到顧客都點價格昂貴的菜品時,服務員一定不要推關特價菜品,因為在吃火鍋的時候,顧客需要點的菜品一般都能達到10幾個,對於這些菜是什麽價格,是什麽樣式都需要給顧客說明下。如果當顧客當菜時發現後台並沒有這盤菜的時候,一定要給顧客說明下情況,在語言方麵要注意有親和力!

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  第三:清楚後台上菜的順序跟新鮮度

  當後廚接到單子時,服務員需要明白後廚是先做熱菜還是涼菜,熱菜的時間需要多久,涼菜時間需要多久,在上菜的時候需要注意菜品的新鮮度,有沒有其他的異味,有沒有雜物,灰色等...隻有這樣,才能盡可能避免一切為公司造成不必要的麻煩!

  第四:讓服務員把火鍋店當做自己的家

  隻有讓服務員把火鍋店當做自己家才能員工每天保持比較大的熱情去服務,為什麽海底撈火鍋店的生意這麽好?他們賣的不是菜品的味道,而是賣的是服務,當員工做出一些業績的時候,公司也會給出相關的獎勵製度來給員工,每年也有針對員工的免費旅行,體檢等服務。試問一下,在這樣的公司裏上班,那個員工不賣120%的力!

  山东彩票其實沒有想象的那麽複雜,隻要讓自家的服務員懂得營銷知識才能更好的服務於顧客,在能讓顧客在享受食物的同時感到如家般的放鬆,這隻是鼎泰豐加盟給加盟店的一些小的建議,海王加盟者們自己能夠發現營銷技巧,爭取讓自己的店鋪每天都衝上高峰榜。